首屆「慶祝中華人民共和國成立75週年－沙田單車節 2024」於2024年11月3日圓滿舉行。是次活動由香港菁新交流協會及中國香港體育普及發展聯會聯合主辦，民建聯沙田支部及建滔化工集團協辦，吸引了大量市民踴躍參與。

當日下午的「火炬傳承慶典」嘉年華於沙田源禾遊樂場盛大舉行，活動以單車及全運會為主題，吸引了來自不同年齡層的市民積極參與。香港教育大學學生參與義工服務，準備及主持攤位遊戲，此外，健康及體育學系的健康教育榮譽學士課程更設置了關於健康教育推廣的攤位，並以提高大眾對認知障礙症（包括輕度認知功能障礙）認識為主題，展開了名為「腦有記」的活動。

(健康教育榮譽學士二年級學生; 左至右：李芷瑩, 劉雅妍, 王樂怡, 蘇樂允, 楊靖怡, 陳藝丹)

該攤位設有多個互動環節，通過健腦遊戲和練習幫助參與者提升認知能力，特別是針對長者群體中常見的認知障礙症。負責設計攤位的健康教育榮譽學士二年級學生王樂怡表示：「我們很高興能代表健康及體育學系參加2024沙田單車節的攤位活動。此次攤位的主題聚焦於長者常見的認知障礙症，我們設計了多個有趣的互動環節。活動吸引了約200名不同年齡層的參與者，他們對健康知識的熱情讓我們感到非常驚喜。熱烈的氛圍使許多參與者在互動中感到快樂，讓我們非常滿足。此次攤位活動不僅提高了大眾對認知障礙症的認識，還強調了預防的重要性，促進了社會對此疾病的關注。」

單車節更舉辦了「沙田單車節運動員分享會」，特邀中國香港單車代表隊成員與市民分享他們的心路歷程與運動經驗。分享會的嘉賓包括數位來自香港教育大學的校友及健康教育榮譽學士學生：前香港單車代表隊成員、現任中國香港體育普及發展聯會主席、議員楊英瀚校友、場地單車世界冠軍黃金寶校友、現役單車隊精英運動員學生劉允祐、現役單車隊精英運動員學生繆正賢、現役單車隊精英運動員學生梁穎儀，以及現役單車隊精英運動員學生梁寶儀。來自不同背景的嘉賓向市民介紹了單車運動的魅力與挑戰，並鼓勵年輕一代面對困難時堅持不懈。

此次沙田單車節不僅為市民提供了一個豐富的體育與健康知識交流平台，也進一步推動了社會對運動與健康認知的關注。