在香港單車館舉行的場地單車國家盃〈香港站〉於2021年5月16日落幕，教大榮譽院士兼健康教育榮譽學士課程畢業生 - 李慧詩(Sarah), BBS, MH在爭先賽及凱林賽分別奪得一面金牌及一面銀牌。
 
 賽後Sarah談及國外不少人士反對疫情嚴峻下舉辦東京奧運，她指奧運除了爭逐獎牌，亦能夠體現運動員的體育精神，更認為這並不是金錢能夠衡量的東西。
 
Sarah的體育精神及付出讓她成為運動員的榜樣，望香港運動員繼續努力爭取輝煌的成績！
 
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【場地單車國家盃】李慧詩談爭議聲中舉辦東奧：體育精神不是錢能夠衡量
【場地單車國家盃】主場僅負日本勁敵 李慧詩凱林賽摘銀